没有淡奶油也可以有的奶油蘑菇汤

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前前前几个礼拜试着做了一次奶油蘑菇汤，今天逛超市想自己买点才回家烧，苦于不知道烧什么的时候看到了蘑菇，就想到上一次的蘑菇汤，味道还不错，那就再来一包蘑菇，再做一次蘑菇汤～

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30~60分钟

洋葱一个小的

、

口蘑 200g

、

蒜 2瓣

、

黄油 10克

、

纯牛奶适量

、

盐适量

、

淀粉 6-8勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
看一下用到的材料们，因为平时也不烧菜，这次买的蘑菇和洋葱想着一次吃完，所以洋葱挑了一个比较小的，蘑菇则是挑了一盒顺眼的
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把口蘑洗干净，把外层的死皮擦去，露出光滑白皙的身子，把干净的口蘑切片。我没有把蘑菇放到料理机打碎，所以烧熟之后发现可以切小一点，大蒜拍扁切碎，装盘备用
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洋葱剥去外面的皮，快狠准的把洋葱肉切丁，两次蘑菇汤的洋葱都是我切，每次都辣到眼泪哗哗的流
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看一下切好装盘的三巨头，这次用料有点多啊
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锅中加入黄油融化，先放入大蒜和洋葱翻炒。炒个三四分钟香味飘出、洋葱变透明，此时加入口蘑
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把口蘑全部倒入锅中不停翻炒，炒着炒着他们就变小了，也就炒出水了
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这是口蘑已经超烂的状态，这时候就可以加盐家淀粉，加完之后稍微翻拌几下就关盖小火闷煮，让口蘑再出出水
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闷个差不多五六分钟吧，开盖加奶，加了奶如果觉得不够厚可以再加淀粉，加了奶之后又可以关上盖子，继续小火炖啦。这个时候可要看着啊，我这次就疏忽了，噗开来了一丢丢
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出锅前再试个咸淡，淡的可以适量加点盐～看个人口味哟
步骤10/11 点击查看大图
来来来，一起来吃一口呀～奶味还是很可的哟
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配上土豆泥，一顿简单的晚餐就好啦～耶✌

小贴士

1.如果想蘑菇味更浓郁的可以选择破壁机打碎，这个的话是在加口蘑的时候到一大部分留一小部分，等口蘑烧熟之后捞出打烂，再将剩下的一起放入锅中继续煮，我是为了少洗一个机器所以就不打啦； 2.有淡奶油的话可以在加奶的时候一起加50g，奶油味应该会更重一点； 3.全程不需要加一滴水哦，就靠口蘑自己的水分就可以咯～

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发布于 2021-06-14

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