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花心金钱叉烧鸡腿版（自制叉烧酱）

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脱了缰的野生菌

自制叉烧酱的量大概可以腌制2-3斤肉
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30~60分钟   |   切墩(初级)
自制叉烧酱
、
酱油 50克
、
蚝油 50克
、
腐乳 1块
、
鱼露 10毫升
、
白糖 70克
、
白酒 10毫升
、
红曲 3克
、
五香粉 1小勺
、
黑胡椒 1小勺
、
清水 80克
、
洋葱 半个
、
香葱 50克
、
大蒜 半头
、
水淀粉 淀粉10克+清水20克
、
叉烧部分
、
鸡上腿（去骨） 500g
、
咸蛋黄 4个
烹饪步骤
小贴士

自制叉烧酱的量大概可以腌制2-3斤肉的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-14

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