锅包肉东北家常菜
很喜欢的一道东北家常菜,超级好吃
-
步骤1/11
点击查看大图
里脊肉切成厚片
-
步骤2/11
点击查看大图
放入三克盐,两勺料酒,五克胡椒粉,用手抓匀盖上保鲜膜备用
-
步骤3/11
点击查看大图
大概100克淀粉用水抓匀放置,一旁沉淀30分钟
-
步骤4/11
点击查看大图
配菜切好备用
-
步骤5/11
点击查看大图
淀粉沉淀30分钟之后,把上面的清水倒掉,只留下面沉淀的部分,然后准备一小碗干淀粉,每一片肉先沾一层干淀粉,然后在湿淀粉糊中裹一层。油锅7层热下入油锅炸至变色出锅,要一片一片果一片一片的放入,防止粘连变色之后即可捞出
-
步骤6/11
点击查看大图
油温不宜过高
-
步骤7/11
点击查看大图
全部炸完
-
步骤8/11
点击查看大图
热锅加入一点点热油,爆香姜葱,胡萝卜丝
-
步骤9/11
点击查看大图
倒入白醋,白糖雪碧,然后加入一点水淀粉勾芡
-
步骤10/11
点击查看大图
快速倒入炸好的肉片,翻炒均匀,关火一定要让每一片肉上都裹上汤汁,这样口感才好
-
最后一步
点击查看大图
出锅
切肉的时候肉片不能切的太薄,然后也不要太厚
在过户的时候先沾一层干淀粉,然后再湿淀粉糊糊中再裹一层,这样炸出来的口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-14
锅包肉东北家常菜的其他做法
锅包肉东北家常菜的相关分类
锅包肉东北家常菜的相关推荐
-
#流感季饮食攻略#干锅虾
248188人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
546463人看过 -
鱼香茄子
49302813人看过 -
熬猪油
227611人看过 -
#今天吃什么#茄汁豆腐
4664878人看过 -
熬猪油
15320人看过 -
番茄金针菇肥牛汤
33783082人看过 -
糖醋带鱼
10524422人看过 -
入口即化的香一一熬猪油、猪油渣
52832人看过 -
#硬核菜谱制作人#红烧海参玉子豆腐
277814人看过 -
超级下饭!好吃又简单的家常菜~腐竹烧木耳
240844人看过 -
#年夜饭菜谱#新年酸甜开胃解腻美食~国色芳华之凉拌银耳
201121人看过