咖啡椰浆芒果冻
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谁说端午节一定得吃粽子~ 来份清爽貌美的果冻解解腻吧~ 祝伙伴们端午安康 粽是吃不胖 粽是快乐健康… 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
食材清单
加入采购清单
#咖啡奶冻#
、
淡奶油
80克
、
纯牛奶
80克
、
速溶纯黑咖啡粉
4克
、
零卡糖
10克
、
吉利丁粉
3克
、
#椰子奶冻#
、
椰浆
80克
、
纯牛奶
80克
、
零卡糖
5克
、
吉利丁粉
3克
、
#芒果奶冻#
、
芒果泥
110克
、
纯牛奶
50克
、
吉利丁粉
2克
、
#表面装饰#
、
芒果碎
适量
、
巧克力脆珠
少许
、
薄荷叶
二片
、
#模具#
、
200毫升布丁模
烹饪步骤
-
步骤1/9
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1.先做咖啡奶冻。淡奶油80克+纯牛奶80克,加热至40度左右。
-
步骤2/9
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2.加入4克咖啡粉+8克零卡糖+3克吉利丁粉,搅拌均匀,至所有材料混合均匀。*我用的是纯黑咖啡粉,如果用三合一咖啡粉,那就不用加糖。
-
步骤3/9
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3.入布丁模,进冰箱冷藏30分钟左右至凝固。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-06-14
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