【糯米花生粽子】四角粽子包法教程

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【糯米花生粽子】四角粽子包法教程

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每到端午老人们总说要辟邪驱蚊，从小凌晨两三点就要跟着父亲上山摘艾草，回家后挂门上方，妈妈再用彩绳编四条手链脚链，每长一岁便多一条颜色，这是北方的传统，不知道南方同志是否也一样。今年一如往常，但只包了一种花生的，没放红枣、也没有南方的咸肉馅，个人还是喜欢原汁原味浓郁的粽叶清香～今天附上四角粽子的详细包法，其实很简单的，掌握技巧后，多包几个就熟练了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 1000克

、

粽叶 22片

、

鲜花生 44颗

、

绳子若干

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
粽叶清洗干净后放入锅中加盐煮5-10分钟，捞出清洗干净浸泡水中。没有鲜花生可以将花生浸泡水中，待它吸饱水分就会从干花生变成鲜花生。
步骤2/15 点击查看大图
糯米清洗干净后，加水浸泡半天时间
步骤3/15 点击查看大图
开始包粽子：两片粽叶叠加整齐，卷成如图所示的锥形，角上放上一颗花生，可以放漏米
步骤4/15 点击查看大图
从盆中捞糯米到粽叶筒里，带水捞米会让糯米更整齐，糯米也不容易沾到手上
步骤5/15 点击查看大图
如图摆上三颗花生，三颗花生的位置也就是粽子角的位置
步骤6/15 点击查看大图
拇指和食指向内按压折叠粽叶，如图所示
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用另一只手将上方多余的粽叶，一起折叠
步骤8/15 点击查看大图
盖住朝向自己的粽子角，拿绳子缠绕两圈，勒紧打结即可
步骤9/15 点击查看大图
四角粽子就包好啦！
步骤10/15 点击查看大图
放入电饭煲或者高压锅都行，可以放几个鸡蛋一起煮，鸡蛋会吸收粽叶的清香，煮出来的鸡蛋贼香！超级好吃！
步骤11/15 点击查看大图
锅中加入水，到粽子边就行，可以找个平盘，扣在粽子上，压实，电饭煲2个小时，高压锅1.5小时就可以了
步骤12/15 点击查看大图
完美～漂亮的四角粽子就包好啦～
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原味的粽子特别清香～喜欢这种味道！
步骤14/15 点击查看大图
鸡蛋也好好吃！建议大家多煮几个鸡蛋～
最后一步点击查看大图
撒上白糖、或者红糖都可以～还是喜欢白糖，不会抢夺粽叶清香的味道～爱死啦～

小贴士

1、粽叶需提前煮好，糯米需要提前泡好 2、包粽子要点：先锥筒，再水中捞米，接着食指拇指向内压叠，然后再盖住压叠的角，最后绑绳子勒紧 3、电饭煲2小时、高压锅1.5小时

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