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黄焖鸡翅豆腐

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今天用小锅炖了鸡翅豆腐,少放了些黄焖鸡调料,没那么浓烈,这让有点着凉上火、嗓子略感不适的我吃着很舒服。 还是那句话,光吃肉固然很香,但口味和营养太单一,于是我放了一块北豆腐,也就是质地非常结实的豆腐,切成大块,和鸡翅同炖。鸡翅的少许油脂和浓香被豆腐吸得足足的,每一块里面都含着浓汁,连一向喜欢吃素的老妈都多吃了几块豆腐。 鸡翅中剁成两段不占空间了,分散在锅中,经过炖煮后鼓鼓囊囊的,像个可爱的小香囊,更加滑嫩、香浓。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 豆腐宜用结实的韧豆腐,久煮而不碎,不要用内脂豆腐; 2. 青红椒有增加色彩和调剂口感的作用,还含有丰富的维生素C和膳食纤维;也可以换成味道更加浓烈的青蒜、小葱、蒜薹、辣椒等,但都不宜久煮,防止太过熟烂而失去脆嫩的口感和鲜艳的色彩; 3. 黄焖鸡调味料用量可根据说明书及个人口味来调整。

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发布于 2021-06-13

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