蒜蓉粉丝基围虾
蒜蓉➕基围虾yyds~
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步骤1/5
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粉丝先泡好放一边,没有图~准备好以上食材,首先自制蒜蓉酱。将青色线椒与小米辣切成粒状,大蒜头洗干净剁成泥状。生抽酱油➕芝麻油➕老干妈(或者郫县豆瓣酱)➕少许糖提鲜➕少许水。(这不用纠结具体的分量,按照自己口味添加即可)
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步骤2/5
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热锅下油,加入调好的蒜蓉翻炒一会即可盛出。图中就是已经炒好的,过程忘了拍啦~
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步骤3/5
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自制蒜泥后锅内可以留点油,加生抽与清理好的大虾翻炒,这一步就不要再加调料了,有蒜泥酱就可以了!翻炒过程中可以加少许清水,看你喜欢吃干一点的还是水分多一点的粉丝了。下泡好的粉丝,用筷子搅拌后放入蒜泥酱继续搅拌均匀即可出锅。也可以将它们全部盛出后再盖上蒜泥酱。
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步骤4/5
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摆盘~很入味超级美味下饭~
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最后一步
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简单的午餐就好啦~
下粉丝那一步可能有点手忙脚乱,一定要把所有食材准备好,特别是清水备好。粉丝太干了也不好吃。如果有朋友喜欢颜色深一点的,可以在此过程中将老抽与清水混合后倒入锅中~蒜泥酱挺咸的所以不需要再放盐了。口重的朋友除外~不要纠结调料的具体分量,每个人都有自己的惯性口味,反正我做的口味我觉得很入味我很喜欢。你也试试吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-13
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