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三色藜麦粽子

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今年健身的缘故，爱上了吃藜麦，恰逢端午，就试试包藜麦的粽子，没想到还挺好吃~你也试试吧~ 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

三色藜麦 500g

、

糯米 500g

、

红枣适量

、

粽子叶若干

、

马莲草绳若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
取等量的三色藜麦和糯米一起放入冷水中浸泡，大概4小时以上。三种颜色的藜麦可以自由组合，也可以1：1：1混合。
步骤2/6 点击查看大图
新鲜的粽子叶放入锅内，敞盖煮10分钟左右，捞出浸入凉水备用
步骤3/6 点击查看大图
干枣放入沸腾的水中焯10秒钟左右，消毒杀菌，也让枣更加红润饱满，然后捞出备用
步骤4/6 点击查看大图
取粽子叶码到一起，对折成锥形，放入藜麦糯米和红枣。然后覆盖上粽子叶，用马莲草捆住。（具体步骤看视频）
步骤5/6 点击查看大图
包好的粽子冷水下锅，大火烧开转小火煮2小时以上，中间记得加水。两小时后，关火焖一晚上。
最后一步点击查看大图
香气四溢，软糯可口，别有一番风味的藜麦粽子就好啦~不仅好看好吃，还健康~你学会了吗？

小贴士

1.包粽子其实挺简单，多练几个就会了。 2.一定要煮的时间长点，焖的时间也要足够，才能保证软糯的口感。 3.藜麦选择品质好的，干净的，有的藜麦发苦，就不太好了。 4.粽子好吃，不要多吃哦~吃多了也会消化不良~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-13

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