翠玉茼蒿米饭
青菜相约米饭 有颜值 有营养 只为你多吃一碗饭，所以花些心思～ 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
-
步骤1/18
点击查看大图
大米淘洗干净 沥干水 。加一小勺食盐 注入纯净水浸泡30分钟
-
步骤2/18
点击查看大图
吸饱水的大米控干水 放入砂锅 ，淋入荤油 。搅拌均匀使米粒均匀裹油 再注入纯净水 没过大米1厘米
-
步骤3/18
点击查看大图
晃动锅子 使大米平铺锅底
-
步骤4/18
点击查看大图
砂锅大火烧开 改中小火慢煮
-
步骤5/18
点击查看大图
锅盖留缝 防止溢锅
-
步骤6/18
点击查看大图
煮至砂锅开始发出'噼啪噼啪'的声音 盖好锅盖
-
步骤7/18
点击查看大图
关火 焖5分钟
-
步骤8/18
点击查看大图
茼蒿清洗干净 切丁
-
步骤9/18
点击查看大图
蒿子杆 和叶子 分开备用
-
步骤10/18
点击查看大图
炒锅 放少许油 先下蒿子杆翻炒
-
步骤11/18
点击查看大图
蒿子杆炒断生 下叶子部分
-
步骤12/18
点击查看大图
茼蒿炒断生 立刻关火
-
步骤13/18
点击查看大图
焖好的米饭 开盖
-
步骤14/18
点击查看大图
放入炒好的茼蒿
-
步骤15/18
点击查看大图
把茼蒿和米饭拌匀
-
步骤16/18
点击查看大图
撒少许食盐
-
步骤17/18
点击查看大图
再次关火 焖2分钟。让米饭吸满茼蒿的汤汁
-
最后一步
点击查看大图
米饭盛入盘中 ✅完成✅
大米要提前浸泡
荤油：猪肥肉炼的油
茼蒿先炒断生 再放入米饭 保证颜色翠绿。
煮饭的时候不要离开人 要时刻观察砂锅的情况 要判断砂锅从“咕嘟咕嘟”的声音 变成“噼啪噼啪”的烤锅巴声 ，再加热2分钟左右就可以关火了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-13
翠玉茼蒿米饭的其他做法
翠玉茼蒿米饭的相关分类
翠玉茼蒿米饭的相关推荐
-
BLACKPINK面包
24100人看过 -
#本周热榜#盐面包
15155人看过 -
红烧肉
113196人看过 -
#美食视频挑战赛#重芝士蛋糕
262157人看过 -
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#维也纳面包
110530人看过 -
双肠全麦饼
47393人看过 -
三杯鸡
6448人看过 -
黄焖鸡
14911人看过 -
自制红豆沙
119920人看过 -
咖喱饭！小白变大厨！
8568人看过 -
奶香小馒头
33119人看过 -
饺子蛋挞
132749人看过
