开胃菜：酸辣圆白菜
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| 切墩(初级)
圆白菜一棵（约一斤）
、
盐，糖，味精，醋，干红辣椒一二支，六七棵花椒
烹饪步骤
-
步骤1/1
1、用手把圆白菜撕成小块，洗净，沥干2、放入大一只的容器，加入适量盐，用手把它拌匀，腌一会儿（十分钟以上）3、用手挤去水份待用4、干红辣椒切开5、锅上火加热，加入干红辣椒、花椒爆香6、加入挤干的圆白菜煸炒，7、加适量水，加盖焖约三五分钟8、加少量盐、糖、味精翻匀调味9、最后加入少量醋，关火盛出即成
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-01-09
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