家常茄丁面
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步骤1/11
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主要食材准备
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茄子切丁,肉切片或切丁用酱油腌制,西红柿去皮(划破皮,开水烫1分钟即可去皮)切块,葱姜蒜切末
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步骤3/11
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热锅冷油,放入大料、花椒、香叶、桂皮爆香,放入全部姜末和部分葱蒜末炒香
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步骤4/11
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放入肉爆炒
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步骤5/11
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放入西红柿继续翻炒半分钟
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步骤6/11
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放入切丁、盐、鸡精继续翻炒,然后放入适量的水(没过切丁约1厘米即可)
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步骤7/11
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准备一小碗水淀粉
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步骤8/11
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开锅约10分钟后将水淀粉加入锅中煮开约2-3分钟
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步骤9/11
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放入剩余的葱蒜末、淋上适量香油
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步骤10/11
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搅拌均匀关火
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最后一步
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面好了,加入茄丁,准备吃饭喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-13
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