家常茄丁面
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步骤1/11
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主要食材准备
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步骤2/11
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茄子切丁，肉切片或切丁用酱油腌制，西红柿去皮（划破皮，开水烫1分钟即可去皮）切块，葱姜蒜切末
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步骤3/11
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热锅冷油，放入大料、花椒、香叶、桂皮爆香，放入全部姜末和部分葱蒜末炒香
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步骤4/11
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放入肉爆炒
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步骤5/11
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放入西红柿继续翻炒半分钟
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步骤6/11
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放入切丁、盐、鸡精继续翻炒，然后放入适量的水（没过切丁约1厘米即可）
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步骤7/11
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准备一小碗水淀粉
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步骤8/11
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开锅约10分钟后将水淀粉加入锅中煮开约2-3分钟
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步骤9/11
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放入剩余的葱蒜末、淋上适量香油
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步骤10/11
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搅拌均匀关火
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最后一步
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面好了，加入茄丁，准备吃饭喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-13
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