辣椒炒猪大肠
深夜睡不着,然后就起来做好吃的。不知道大家喜不喜欢吃猪大肠呢?
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步骤1/13
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猪大肠清洗干净。怎么清洗呢?我是这样的,首先把里面的油去掉,然后用生粉和盐给它搓搓,给它搓一会澡后~就冲水洗干净,再冲洗几下,再翻过来滑的那一面,这里就要用生粉和盐多搓洗多次了,毕竟,你懂的!清洗干净的猪大肠,我是要放锅里煮的,冷水下锅,煮到有点热就关火,不是煮开哦。然后拿出来冷水洗洗,就成这样啦。等会就切成小段。待用。
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步骤2/13
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准备小米椒,姜和蒜
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步骤3/13
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小米椒姜蒜切好待用。
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步骤4/13
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还有三长青辣椒
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步骤5/13
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斜着切,切好待用。
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步骤6/13
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热锅,放猪大肠,炒干一点水分,不要放油。
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步骤7/13
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炒大概一分钟,就倒出来,装起来,还有些水分,菜篮子晾一晾水分。
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步骤8/13
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热锅倒油,油热倒姜蒜小米椒,炒一下。
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步骤9/13
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炒一会倒入猪大肠再炒,然后再放入酱油,老抽和盐,继续炒。
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步骤10/13
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炒一分钟差不多就倒青椒,也可以最后再放,我想它入味一点就早早放了。
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步骤11/13
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放一点辣椒面,再翻炒,倒些水盖锅,大火煮一分钟。
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步骤12/13
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猪大肠煮好啦,起锅。
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最后一步
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这道简单又好吃的下酒菜,送给大家,谢谢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-13
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