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鸡肉炖土豆的做法

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鸡肉炖土豆

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什么是美食，可口就好成品忘拍照片，这是用别人的

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡半只

、

土豆四个

、

青椒两个

、

油、料酒、酱油、盐、鸡精、糖等适量

、

葱姜蒜适量

、

八角两个个

、

花椒三十粒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先起锅烧水，放入少许料酒姜片，再将洗净的鸡块放入锅中，焯水捞出洗净控去水分备用
步骤2/4 点击查看大图
从新起锅烧油，油热倒入鸡块翻炒，炒去鸡块表面水分
步骤3/4 点击查看大图
将锅倾斜把鸡块拨到一侧露出底油，将葱段，姜片，干辣椒，八角花椒放入油中炒出香味，倒入少许老抽，生抽（一品鲜酱油也行），十三香和料酒继续翻炒。
最后一步点击查看大图
加水略过鸡块，加适量盐，味素或是鸡精调味。把土豆掰成小块放在鸡块上面。大火烧开后改小火慢炖汤汁不要炖太干时，放入青椒片，香葱段，蒜末，翻炒均匀出锅

小贴士

青椒也可以不放喜欢喝汤的小伙伴，可以从锅中盛出一些汤加入香菜末和葱末，再加适量开水，一碗美味鸡汤就OK了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-12

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