泰式咖喱蟹
这是我去吃泰式餐厅必选的菜，试着做一做虽然颜色和餐馆还是有一些差别但味道没差！做咖喱蟹最佳选择是面包蟹或者珍宝蟹这一类肉多的️比较好一点，可惜这次没有买到，就用兰花蟹做一下吧，我个人比较喜欢这个咖喱浓一点，喜欢汤多一点的可以更具自己的喜好加水
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步骤1/5
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兰花蟹处理干净后，加胡椒粉、盐适量、玉米淀粉少许料酒抓拌均匀腌制。
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步骤2/5
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准备好泰式黄咖喱、洋葱、青椒和蒜片
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步骤3/5
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将腌制的螃蟹再次抓拌均匀后下锅炸5分钟后捞出（椒盐爬爬虾也可以借用这个腌炸模式）
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步骤4/5
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锅中放少许油下配料（青椒，洋葱，蒜瓣煸炒，然后下柠檬叶加入水和椰浆煮开后下泰式黄咖喱酱）
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最后一步
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待咖喱完全化开后下入炸好的螃蟹翻拌均匀出锅，一份泰式咖喱蟹就做好了！（想吃咖喱虾的记得追平哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-12
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