芝士小麻薯
想念麻薯了,这是我觉得最完美的配方。芝士香浓,弹性Q牙,香甜微咸。
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步骤1/12
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这里买不到木薯粉,我自制的木薯粉过一下筛,避免有颗粒不够松散细腻。
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步骤2/12
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将糯米粉,木薯粉和糖拌匀备用
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步骤3/12
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牛奶+黄油煮沸
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步骤4/12
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煮开至要牛奶溢出
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步骤5/12
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直接浇在拌匀的粉上
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步骤6/12
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搅拌均匀后,取另一净碗打散鸡蛋成蛋液
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步骤7/12
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逐步加入蛋液拌匀。
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步骤8/12
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再加入芝士粉,后加入芝士碎粒(我用的是马苏里拉芝士)
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步骤9/12
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再装入裱花袋,我用的是大口裱花嘴。挤在烘培纸上,尽量堆高点,因为烘烤时它会扁塌一点。
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步骤10/12
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烤箱提前200度预热后,置入中层烤约20分钟左右。
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步骤11/12
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上色后取出放凉
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最后一步
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芝士味香浓,木薯的嚼劲➕上糯米粉的软糯很Q弹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-12
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