凉拌豆角粉条
很早之前做过一次凉拌豆角,今天突发奇想,想把粉条加进去,味道整体还不错,nice~
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步骤1/10
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准备食材:长豆角一小把洗净备用,小米辣、大蒜、生姜
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准备泡发的粉条备用
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步骤3/10
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小米辣切小段,越小越好,姜蒜切末
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步骤4/10
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豆角焯水至8成熟,粉条焯水1分钟
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步骤5/10
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准备料汁,将小米辣、姜蒜末倒入小碗,依次放入盐、鸡精、味精、花椒粉、白砂糖、生抽和醋搅拌均匀静置1分钟左右备用
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步骤6/10
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焯水后的豆角过凉水
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步骤7/10
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倒入焯水后的粉条
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步骤8/10
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将料汁慢慢倒在食材上
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步骤9/10
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如图所示,搅拌均匀即可
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最后一步
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盛盘即可、美食献上
1.豆角不易焯水时间过长,但是必须得熟,8成差不多就行,可以夹起来看看颜色来判断
2.先是豆角焯水,捞出后再焯粉条,否则泡发的粉条就太软了
3.喜欢更凉一点的,盛盘后可以再放入冰箱冷藏层放置一会儿再吃,口味俱佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-12
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