爆炒肥肠,就是那个味
好像每个人对家都有一个味道 我想念的就是妈妈做的肥肠 青椒爆炒 简单也独特 自己会做饭后 妈妈就给我留着再带过来 今天给大家分享这个菜谱 学做后 或许也能想起家里的味道吧 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
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步骤1/8
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这边是妈妈处理好的,一般洗净的肥肠用大料姜片焯水稍微卤下,不要煮太过不然就没有嚼劲了
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步骤2/8
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大蒜切碎,胡萝卜切片,洋葱切块就好
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步骤3/8
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青椒我去籽了,切块就好
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步骤4/8
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锅内热油,先把肥肠先下去煸炒下里面的肥油,不然会比较腻,正好熬的油,再来炒大蒜胡萝卜洋葱炒香花椒一并放入,记得小火哦,放一勺料酒
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步骤5/8
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转小火,放入豆瓣酱,生抽少量的醋翻炒均一分钟
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步骤6/8
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我的火开的有点大,豆瓣酱容易糊的
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步骤7/8
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之后把青椒放进去翻炒,之后放少量的盐调味就好,豆瓣酱本身会有点咸味
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最后一步
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之后就可以出锅啦,还是那个味开吃啦
洗肥肠的话可以用面粉哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-12
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