金帝集成灶美食推荐之肉粽
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步骤1/5
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提前将糯米淘洗干净,然后用清水浸泡一夜,再用老抽拌匀备用;
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步骤2/5
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五花肉切小块、用老抽、料酒、生抽、盐、蚝油和糖搅拌均匀,腌制备用;
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步骤3/5
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把粽叶放在锅中煮开,然后用凉水清洗干净备用;
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步骤4/5
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取2片粽叶叠放,从中间弯折成三角漏斗,放入一把糯米,不要太满哦,然后放一块鲜肉、一个咸蛋黄,用糯米盖住,捏住粽叶两边将漏斗上端的叶子折下包裹底部,用绳捆好扎紧,一个蛋黄肉粽就包好啦!
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最后一步
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放入金帝集成灶蒸箱中,蒸盘上加水,选择普通蒸100℃,1个小时,中途打开翻面,再蒸1个小时。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-12
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