不愛吃茄子的小朋友也能征服的紅燒茄子!
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步骤1/10
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燒一鍋熱油
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步骤2/10
茄子切滾塊,打一個雞蛋抓勻
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步骤3/10
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放澱粉抓勻
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步骤4/10
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突然發現下鍋的圖忘了拍,哈哈先拿一條試一下油溫,下去全部冒泡炸的時候就可以轉小火慢慢炸,全部下鍋,炸成表面金黃色,內里熟透
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步骤5/10
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鍋底留點油炒香蔥薑(對不起家裡生薑用光了,還沒來得及買,下次換圖片,哈哈哈)
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步骤6/10
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放番茄炒香
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步骤7/10
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除了蒜蓉和陳醋,其他一一放入跳成濃稠的汁
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步骤8/10
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汁調好之後就可以放茄子和蒜蓉,翻炒均勻
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步骤9/10
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家裡陳醋沒有了,所以用的白醋,沿著鍋邊下醋,攪拌均勻
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最后一步
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可以起鍋啦~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-12
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