Q弹软糯的西米桂花水晶糕
消耗库存的时间到。家里还有半袋西米，做了西米桂花水晶糕，Q弹软糯，像极了QQ糖，一口气吃了3个，差点翻车，记录在此，以便备查。
-
步骤1/5
点击查看大图
这次拍照很少，因为第一次做，而且这个做法简单。将西米150克，清水150克搅拌均匀（或者用泡桂花晾凉的水，连同桂花一起倒入），蒙上保鲜膜让西米吸水30分钟。一定要雨露均沾，否则有的西米没沾到水会很硬。但是千万千万不要放水多了，否则会粘到你怀疑人生。
-
步骤2/5
点击查看大图
用手一捏西米都成粉就可以了，放入蜂蜜揉成面团，这时候放桂花也行，但是千万不要加水，如果你放的水多，只好用玉米淀粉或者木薯淀粉补救了，别问我是怎么知道的。
-
步骤3/5
点击查看大图
没拍照片，用成品代替。 将面团揪成小挤子，放入模具，模具里提前筛一些淀粉，锅中篦子上刷油，将生胚放入蒸屉，中大火蒸30分钟。蒸锅中的水一定要多放，中间觉得水不够再补充一些水，因为要蒸的时间比较长。
-
步骤4/5
点击查看大图
关火，出锅。
-
最后一步
点击查看大图
摆盘，开动吧。
1.泡西米的水一定不要多。
2.真正Q弹，甜度合适。桂花可以换成食用玫瑰花，也非常好看。
3.做完后趁热我一口气吃了3个，觉得好吃，果断下单又入手西米一袋。（本来已将库存消耗完了），水晶糕已放入冰箱冷藏，凉口的水晶糕一会凉透后尝尝再分享给你们。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-12
桂花水晶糕的相关分类
桂花水晶糕的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#薄皮大馅韭菜盒子
3831698人看过 -
水晶糕
15681人看过 -
斑斓椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍
17328人看过 -
九层娘惹糕，香甜软糯
7512人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 山药香菇蒸滑肉
182649人看过 -
#秋天怎么吃#烤板栗
283921人看过 -
烤羊腿
4649382人看过 -
彩虹千层马蹄糕视频教程
14193人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12212925人看过 -
吃N多次都不会腻的，椰汁西米糕，椰香浓郁，糯叽叽
13901人看过 -
椰汁西米糕
822997人看过 -
#本周热榜#有好吃到停不下来的紫苏蛙
11563人看过
