好吃的全麦酥粒餐包,我不允许你不知道!
减脂期特别喜欢做全麦餐包,这次尝试加入酸奶,表面撒酥粒,想不到这么好吃,简直要上天了!一次性发酵哦,超快手哦,你不想学吗!?
-
步骤1/6
点击查看大图
1.面团部分,除黄油和盐其余加入厨师机面桶中,低速搅拌成团,中速揉出厚膜;2.加入软化黄油和盐,先低速揉至黄油吸收再中速揉至面团出薄薄的膜;
-
步骤2/6
点击查看大图
3.不用发酵,直接整形平均分成16个面团,揉圆码入方盘
-
步骤3/6
点击查看大图
4.利用烤箱的发酵功能35度大约1小时时间,发酵到轻轻按下缓慢回弹即可;
-
步骤4/6
点击查看大图
5.发酵的过程制作酥粒,黄油软化到手指可以轻松按下,加入糖粉搅拌均匀后,再筛入低筋面粉,用收搓成小颗粒密封放入冰箱冷藏室待用
-
步骤5/6
点击查看大图
6.发酵好的面包表面刷蛋液,均匀撒上酥粒7.放入160度预热好的烤箱,25分钟就可以出炉,注意观察上色,加盖锡纸!
-
最后一步
点击查看大图
我真的不想说多好吃了,集美们自己试试吧!海氏C40烤箱的双层门设计,上色均匀,是百元烤箱中性价比较高的一款哦!非常推荐家庭使用!
有烘焙方面的问题欢迎大家来交流哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-12
餐包的相关分类
餐包的相关推荐
-
手揉版简单易做奶香小餐包(小面包)
2703977人看过 -
#安佳马苏里拉芝士挑战赛#苹果酱餐包
106051人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#豆沙小餐包
207728人看过 -
#中秋团圆食味#紫薯馅糯米粉小餐包
458911人看过 -
#舌尖上的端午#㊙️烘焙小白0⃣失败的椰蓉早餐包‼️
136187人看过 -
椰蓉小餐包
4802280人看过 -
奶油小餐包
196057人看过 -
极简|淡奶油小餐包~云朵般轻盈
197816人看过 -
#厨房有维达洁净超省心#咸香芝士餐包
126247人看过 -
烫种法 红茶杏仁餐包
409418人看过 -
骨肉相连蜂蜜小餐包
314936人看过 -
乳酪小餐包#自己做更健康#
463338人看过