鳝筒烧仔排
皮老师喜欢各种肉类，黄鳝和排骨尤其喜欢。 所以把鳝筒和仔排在一起烧博皮老师一笑～为了方便年幼的皮老师啃食，特意把排骨先用高压锅压了几分钟再和黄鳝一起烧，皮老师吃完很满意。 如果是大人吃，就不需要先炖排骨，排骨很有嚼劲再加多多的辣椒，想想就要流口水了。
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步骤1/8
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准备好所需要的食材。仔排冷水入锅煮出血沫冲洗干净。黄鳝放开水里焯一下，外面的白膜很容易就冲洗干净了。
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步骤2/8
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排骨加葱姜放入高压锅上汽后转小火压5分钟。
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步骤3/8
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炒锅烧热放油，加葱姜蒜和其他香料一起煸香。
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步骤4/8
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放入鳝筒翻炒。
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步骤5/8
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倒一罐啤酒。
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步骤6/8
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加生抽、老抽、冰糖、盐调味。
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步骤7/8
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放入压好的仔排，汤不够可以加一些排骨汤
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最后一步
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收干汤汁装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-12
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