油饼子
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步骤1/12
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取适量面粉倒入盆中，准备好滚烫的开水。分多次慢慢将开水倒入面粉中，搅拌成絮状。
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步骤2/12
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搅拌好后的状态。晾凉备用。
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步骤3/12
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把面揉好，尽可能软一点，搓成长条。
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步骤4/12
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切成小团。为了防止沾砧板，可以抹一点油到砧板和面上。
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步骤5/12
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用手将小团压成圆的面饼。
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步骤6/12
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用擀面杖擀成大约3毫米厚的圆饼。中间戳一个孔，可以炸的更均匀，防止起泡爆开。
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步骤7/12
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锅中倒入食用油，加热至八分熟。
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步骤8/12
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放入面饼。
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步骤9/12
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炸到起泡时，翻面。
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步骤10/12
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另一面也炸到起泡。
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步骤11/12
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两面微黄时捞出即可。
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最后一步
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成品。
可以单独食用，也可以卷糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-12
油饼子的其他做法
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