端午节怎么少的了粽子，包粽子详细教程

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很多人说不会包粽子，很大一部分是方法不对，按照我的教程来，肯定能包好。我们南方爱吃肉粽，咸口的。听说北方好像爱吃甜粽子，不管是哪一种，我都觉得自家包的比超市买的好吃。一点都不夸张的。材料简单，做起来也不复杂，个人感觉比包饺子还要方便。就是煮制的时间长了些。趁着端午节，赶紧给家人安排上吧。参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

粽叶 60片

、

糯米 4斤

、

前腿肉半斤

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
第一步把粽叶买来，清洗干净，冷水下锅，倒一点点食用油，把粽叶煮一下，水开2分钟。煮好后，在清洗一遍即可备用
步骤2/13 点击查看大图
前腿肉洗净，按个人喜好，切块，加盐，生抽，耗油拌匀腌制2小时或者冰箱冷藏一夜。
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糯米淘洗干净，冷水浸泡2小时或者一夜。浸泡好的糯米加生抽拌匀备用。
步骤4/13 点击查看大图
开始包粽子了，注意细节哦。取两片粽叶【也叫箬叶，一片大的，一片小的，配合着用不浪费。按图片所示。
步骤5/13 点击查看大图
将交叉的粽叶折成一个漏斗形状，如图
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取一勺小糯米放进粽叶。
步骤7/13 点击查看大图
放上腌制好的肉块，很多人喜欢咸蛋黄，再加一个。我们孩子不爱吃就不放了。
步骤8/13 点击查看大图
再盖上一层糯米，注意糯米的高度不要超过粽叶漏斗，就像图片，糯米比粽叶高度浅一点。
步骤9/13 点击查看大图
然后再把粽叶往前折过去，轻轻捏住【注意，不要用力捏，这个就跟沙子是一个道理，越是用力，越是跑】
步骤10/13 点击查看大图
再把多余的粽叶全部折向一侧，左手要捏着粽子一直不能松手哦。
步骤11/13 点击查看大图
开始缠绳子，捏住绳子的一头，右手一开始绕，稍微的绕紧一些，以免煮的时候，散开。
步骤12/13 点击查看大图
绕好绳子，打个结，一个四角粽子就包好了。如果还是包不好，亲们可以多练习几次，一定可以成功的。
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看我包了满满一大锅。煮粽子就简单了，有高压锅最好了，高压锅放入粽子和清水，煮半小时，喜欢更软一些的就煮40分钟。没有高压锅的，就用电饭锅，一样也方便的，电饭锅煮1小时。