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粽子烧排骨，端午粽子花样吃

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肥叔厨房

碱水粽不好吃？没有肉或咸蛋黄的粽子全是异端？没错！肥叔也是这么认为的(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵) 不过今天要介绍一道粽子烧排骨，粽子与排骨的结合让碱水粽的生命得到了升华！ 碱水粽：“(⊙…⊙)” 好吧，让红烧排骨也得到了升华！ 红烧排骨：“呸，我本来就很好吃！”。 肥叔上一次吃到这道菜还是在弄弄叹姆以前，印象深刻，所以记到了现在。 所以今天就把这道菜介绍给大家。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
排骨 300g
、
碱水粽两个 约240克
、
生姜 1小块
、
小葱 4根
、
冰糖 15g
、
老抽 10g
、
料酒 30克
、
五香粉 少许
、
盐 少许
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

1、红烧用冰糖而不是白糖，色泽会更红亮； 2、如果省略粽子，这就是一道正宗的红烧排骨； 3、五香粉其实改用桂皮，八角，香叶更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-12

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