麻辣小龙虾配冰可乐这才是夏天的味道❤️
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾,是湖南著名的地方小吃。 麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/12
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将小龙虾放入盆中,加适量的清水和食盐,让小龙虾在盆中吐脏物2小时左右。倒掉脏水后,一边用流动清水冲洗,一边用刷子把小龙虾里里面面刷洗干净;
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步骤2/12
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全部洗干净后,用手掐住小龙虾尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,然后慢慢把肠子拉出来;
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步骤3/12
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将处理好的小龙虾全部都放入锅中,倒入适量清水煮熟;
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步骤4/12
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待小龙虾煮好后,捞出沥干备用;
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步骤5/12
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锅中倒入适量葵花籽油加热;
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步骤6/12
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放入切好的大葱,生姜和大蒜翻炒出香味;
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步骤7/12
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倒入小龙虾,翻炒约3分钟后,放入小龙虾调料包,不停的翻炒,让酱汁全部裹小龙虾身上;
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步骤8/12
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1000克小龙虾,倒入了500ML的啤酒;
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步骤9/12
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大火烧开后转中小火;
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步骤10/12
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盖好锅盖,焖煮约20分钟;
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步骤11/12
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放入食盐、生抽、白糖调味后,翻炒均匀,焖约2分钟左右。最后把火力调大,将汤汁稍微收干即可
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最后一步
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麻辣鲜香的小龙虾真的太好吃啦!麻辣小龙虾配冰可乐这才是夏天的味道❤️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-12
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