周末的小海鲜锅
开心的周末从一锅美食开始!
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步骤1/6
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准备食材和汤料:1、虾去泥线洗净;龙利鱼切块用料酒和白胡椒粉腌渍;花蛤泡水加盐和食用油吐泥沙,水里放淀粉用力搓搓,用清水冲洗干净;鲍鱼和墨斗鱼用水冲洗干净。木耳和土豆粉用温水泡开泡软,用粉丝则无需泡机,冬瓜切片备用。2、灵魂汤汁:蒜末、小米辣、海鲜酱油、蚝油、醋、盐、糖、白胡椒粉、香油放碗内拌匀,加入适量水。
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步骤2/6
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切几刀姜丝,砂锅饭少许底油,姜丝煸炒出味,放入冬瓜翻炒几下。
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步骤3/6
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一次摆上一层金针菇、土豆粉、木耳,把虾、鲍鱼、墨斗鱼、龙利鱼摆好,花蛤放最上层。
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步骤4/6
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洒下灵魂汤汁,觉得水少可适量添加。
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步骤5/6
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盖锅盖大火烧开,转中小火焖煮十分钟左右。
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最后一步
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出锅撒上香葱末,开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-11
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