西班牙海鲜饭

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作为一名家庭小厨师，这个非常重要的角色，我喜欢尝试给家人烹饪世界各国的美食，让家人足不出户，就可以吃到全球美味。西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃加），是西餐的三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。西班牙海鲜不仅好吃而且饭卖相绝佳，烹饪的过程中，使用硬度较低的纯净水，最大程度的保留了食物的营养价值，因为煮米饭用的水会影响到米的色香味,所以我一直都选用纯净水煮米饭，这样米饭的醇香味道才不会被破坏。黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，混合了鸡肉和培根的香味，饭中点缀海鲜，热气腾腾，令人垂涎。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

纯净水适量

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大米 1碗

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新鲜罗勒适量

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培根 3片

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鱿鱼适量

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藏红花 5针

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文蛤适量

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大虾 8只

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鸡肉适量

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西红柿 1个

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橄榄油 3勺

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大蒜碎适量

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盐适量

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西芹碎适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先大米用纯净水加两滴橄榄油浸泡2个小时，淘米和煮饭最好都用纯净水哦，因为纯净水中的有害物质较少，淘出来的米不会担心会被水中的有害杂质污染，而且纯净水的水质也比较软，可以防止米饭中的蛋白质沉淀，煮出来的饭不仅口感好，家人吃起来也更加健康。
步骤2/8 点击查看大图
文蛤在加了盐和油的纯净水中浸泡30分钟吐沙
步骤3/8 点击查看大图
将鸡肉、培根、鱿鱼洗净切丁，用加了盐的纯净水浸泡15分钟
步骤4/8 点击查看大图
西红柿切粒、新鲜罗勒叶洗净备用
步骤5/8 点击查看大图
锅中放橄榄油，鸡肉、鱿鱼、培根、西红柿丁翻炒片刻之后，放入泡好的大米，加入纯净水后，转最小火，放入藏红花、大蒜碎、姜粉和盐，盖上锅盖等待25分钟。我家使用的是沁园小水钻800G净水器，家里煮饭和饮用水，使用的都是它过滤出来的纯净水哦。它使用的是具有高效吸附功能的进口高密度椰壳活性炭，吸附消毒副产物，三氯甲烷去除率大于99.9%，能有效去除异味，改善口感，可以持续为我的家人守护健康！
步骤6/8 点击查看大图
饭熟啦！烹饪的过程中使用纯净水能最大程度的保留食材本身的营养成分，色香味俱全，这是作为一个家庭小厨师，一直在坚持的美食'水'准，打开锅盖的瞬间，烩饭的香味已经扑鼻而来，别着急，此刻需要放入虾和用纯净水泡好的文蛤，最小火焖煮5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
最后，将煮好的海鲜烩饭撒上西芹碎，放入预热好的烤箱150℃烤8分钟。
最后一步点击查看大图
8.出锅后撒上新鲜罗勒叶，就可以享用啦！

小贴士

1.制作海鲜烩饭的时候，最好全程使用纯净水，软化之后的水，浸泡和烹饪出来的食材更加好吃和健康哦。 2.目前我使用的沁园小水钻800 G可以过滤8吨品质纯净水，原本以为频繁更换滤芯需要花费很多时间和精力，让我一直对净水器望而却步，现在有了小水钻，它3年的换芯周期，纯净水质长效持久，使用起来很省心。 3.购买同款戳链接

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发布于 2021-06-11

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