西班牙海鲜饭
作为一名家庭小厨师,这个非常重要的角色,我喜欢尝试给家人烹饪世界各国的美食,让家人足不出户,就可以吃到全球美味。西班牙海鲜饭(Paella,音译为巴埃加),是西餐的三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚,是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。 西班牙海鲜不仅好吃而且饭卖相绝佳,烹饪的过程中,使用硬度较低的纯净水,最大程度的保留了食物的营养价值,因为煮米饭用的水会影响到米的色香味,所以我一直都选用纯净水煮米饭,这样米饭的醇香味道才不会被破坏。黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花,混合了鸡肉和培根的香味,饭中点缀海鲜,热气腾腾,令人垂涎。
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步骤1/8
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首先大米用纯净水加两滴橄榄油浸泡2个小时,淘米和煮饭最好都用纯净水哦,因为纯净水中的有害物质较少,淘出来的米不会担心会被水中的有害杂质污染,而且纯净水的水质也比较软,可以防止米饭中的蛋白质沉淀,煮出来的饭不仅口感好,家人吃起来也更加健康。
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步骤2/8
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文蛤在加了盐和油的纯净水中浸泡30分钟吐沙
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步骤3/8
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将鸡肉、培根、鱿鱼洗净切丁,用加了盐的纯净水浸泡15分钟
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西红柿切粒、新鲜罗勒叶洗净备用
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锅中放橄榄油,鸡肉、鱿鱼、培根、西红柿丁翻炒片刻之后,放入泡好的大米,加入纯净水后,转最小火,放入藏红花、大蒜碎、姜粉和盐,盖上锅盖等待25分钟。我家使用的是沁园小水钻800G净水器,家里煮饭和饮用水,使用的都是它过滤出来的纯净水哦。它使用的是具有高效吸附功能的进口高密度椰壳活性炭,吸附消毒副产物,三氯甲烷去除率大于99.9%,能有效去除异味,改善口感,可以持续为我的家人守护健康!
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步骤6/8
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饭熟啦!烹饪的过程中使用纯净水能最大程度的保留食材本身的营养成分,色香味俱全,这是作为一个家庭小厨师,一直在坚持的美食'水'准,打开锅盖的瞬间,烩饭的香味已经扑鼻而来,别着急,此刻需要放入虾和用纯净水泡好的文蛤,最小火焖煮5分钟。
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步骤7/8
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最后,将煮好的海鲜烩饭撒上西芹碎,放入预热好的烤箱150℃烤8分钟。
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最后一步
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8.出锅后撒上新鲜罗勒叶,就可以享用啦!
1.制作海鲜烩饭的时候,最好全程使用纯净水,软化之后的水,浸泡和烹饪出来的食材更加好吃和健康哦。
2.目前我使用的沁园小水钻800 G可以过滤8吨品质纯净水,原本以为频繁更换滤芯需要花费很多时间和精力,让我一直对净水器望而却步,现在有了小水钻,它3年的换芯周期,纯净水质长效持久,使用起来很省心。
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发布于 2021-06-11
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