杨梅罐头
闺蜜一大早给我送来一大包杨梅,太多了吃不了那么多,又怕放久了坏掉太可惜!灵机一动把它们就一部分吃,剩下的全部做成了杨梅罐头,冰箱冷藏半天,取出来喝上一口,酸酸甜甜的,特别开胃,好像尝到了恋爱的味道,心情瞬间美美哒!
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挑选新鲜的杨梅,倒入适量的水,再放入2勺盐,浸泡半个小时!把杨梅表面的灰尘和里面隐藏的小虫子都浸泡出来!
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再次清洗几遍,捞出沥干水分备用!
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锅中放入适量的水,水开,放入3大汤勺冰糖!(糖适量多放一点,中合一下杨梅的酸味儿,另外糖也能起到防腐的作用!没有冰糖的也可以用白糖或者蜂蜜来代替!个人觉得还是冰糖做出来的罐头,味道最正宗!)
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边加热边搅拌至冰糖完全融化!
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放入处理好的杨梅!
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边煮边撇去浮沫儿!
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煮8分钟左右即可关火!晾至温热!
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装入无油无水的干净玻璃瓶中!
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拧紧瓶盖,放入冰箱冷藏保存即可!(大约可以保存半个月左右!)
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冷藏后的杨梅罐头酸甜开胃,冰凉沁爽!恋爱的味道!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-11
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