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波士顿龙虾两吃的做法

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波士顿龙虾两吃

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波士顿龙虾肉质肥美、鲜嫩，今天用两吃来充分感受美味！一款蒜蓉粉丝龙虾，一份海鲜香芹粥，开动啦！参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

波士顿龙虾 1只

、

米粉/粉丝适量

、

黄油 30克

、

柠檬蒸鱼豉油 3勺

、

料酒 3勺

、

糖 2克

、

蒜 10瓣

、

龙虾粥：

、

糯米 100克

、

香芹叶适量

、

胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
到处爬的你啊～先来处理龙虾
步骤2/25 点击查看大图
放到盆中充分刷洗干净
步骤3/25 点击查看大图
尾端插入一根筷子，把尿排干净避免吃的时候有味道
步骤4/25 点击查看大图
龙虾继续清水浸泡一会儿，接着准备食材，蒜切成蒜蓉，不要用工具去压，要切，更香一些
步骤5/25 点击查看大图
黄油上锅中火融化出香味，放入三分之二的蒜蓉煸炒，留三分之一哈不要全部炒了
步骤6/25 点击查看大图
炒完后倒入剩余生的三分之一蒜蓉中，加入柠檬蒸鱼豉油搅拌均匀
步骤7/25 点击查看大图
接下来处理龙虾，鳌和钳按照关节部位剪开，头部取下来
步骤8/25 点击查看大图
去掉腮，把虾脑先取下来，不要扔了！
步骤9/25 点击查看大图
再把胃什么的去掉
步骤10/25 点击查看大图
腿剪下来
步骤11/25 点击查看大图
虾脑放回头部一起蒸，很好吃的
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身体根据节分为6等分，虾钳可以用菜刀拍裂一些，倒料酒腌制15分钟
步骤13/25 点击查看大图
摆好
步骤14/25 点击查看大图
粉丝浸泡后焯水半分钟，剪成段，铺在肉上面，倒蒜蓉，头部也灌一些料汁进去
步骤15/25 点击查看大图
糯米浸泡一会儿熬粥，放一些小的关节
步骤16/25 点击查看大图
蒸7-8分钟，蒸锅根据上汽开始算时间
步骤17/25 点击查看大图
出锅
步骤18/25 点击查看大图
撒葱花，浇热油激发香味
步骤19/25 点击查看大图
太好吃啦！
步骤20/25 点击查看大图
肉肥美
步骤21/25 点击查看大图
熬好的粥放一些胡椒粉、海盐、香芹叶也出锅
步骤22/25 点击查看大图
超大的肉
步骤23/25 点击查看大图
根本停不下来
步骤24/25 点击查看大图
太喜欢这个味道了
最后一步点击查看大图
Get～

小贴士

蒸的时间不要长了哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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