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椒盐排骨的做法

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椒盐排骨

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食材清单加入采购清单

排骨 300克

、

盐 1茶匙

、

生抽 1茶匙

、

胡椒粉半茶匙

、

糖 1茶匙

、

玉米淀粉 3-5茶匙

、

蒜 3-5瓣

、

小米辣 1根

、

葱 1根

、

蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
排骨洗净控干水分加入1茶匙生抽
步骤2/16 点击查看大图
根据自己口味加入半茶匙盐
步骤3/16 点击查看大图
加入半茶匙白胡椒粉
步骤4/16 点击查看大图
加入1茶匙糖
步骤5/16 点击查看大图
抓拌均匀，边抓拌边少了多次的加入少许水
步骤6/16 点击查看大图
最后再加入少许蛋液抓匀
步骤7/16 点击查看大图
再加入2茶匙玉米淀粉抓匀备用。蒜、葱切末、小米椒切圈备用
步骤8/16 点击查看大图
锅里放适量油烧热，腌好的排骨再加2-3茶匙的玉米淀粉均匀的撒在排骨上（不用拌哈）
步骤9/16 点击查看大图
待油热（放入筷子有气泡冒出）下排骨，转中小火炸熟
步骤10/16 点击查看大图
像这样就可以了
步骤11/16 点击查看大图
热锅冷油下蒜末小火炒香
步骤12/16 点击查看大图
加入葱末和辣椒末炒香
步骤13/16 点击查看大图
加入排骨拌匀
步骤14/16 点击查看大图
根据自己的口味加1/3茶匙盐
步骤15/16 点击查看大图
加2/3胡椒粉拌匀即可
最后一步点击查看大图
椒盐排骨就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-11

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