是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
吃粽子了的做法 点击查看大图

吃粽子了

浏览 12727 · 收藏 165
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



又是一年端午之际,吃粽子不论你在北方还是南方都是必不可少的习俗。那么你是北方还是南方的呢?你爱吃的是甜味粽还是咸味粽? 我是爱吃甜味粽的北方妞,我们北方吃粽子的方式也很简单,五月初一泡江米(就是圆粒糯米),米要泡三天左右(每天换两到三次水)米要泡出糯性才好吃!新鲜的芦苇叶子,包之前一天清洗整型,开水煮2-3分钟晾凉即可使用。(还有绑粽子我们用的是马莲,南方的朋友我看多数用的是棉绳,这里个人认为只要绑紧就好,用什么看个人喜好,用马莲的话可以和叶子一同处理)。 准备好然后就要包了,取两三片叶子,三分之二处弯曲,卷成60度左右的漏斗状填米,漏斗上方留一指宽距离,将剩余叶片对折盖过顶部(这样不易漏米),多余叶子折回绑好即可! 包好的粽子放清水中煮大火煮开后,转中火煮2小时,再转小火焖2小时,捞出浸冷水晾凉取出,蘸上白糖即可食用! (当然好吃的甜味粽还有红枣、蜜枣、枣泥,红豆、豆沙等馅料,包在粽子里蘸糖都很好吃,红豆我会事先煮下) 讲到这里你是不是觉得我要做的是甜味粽呢?嘻嘻,其实这里才是真正的开始,我就天要讲的是咸味粽!因为我有个爱吃咸味粽的honey,别误会纯正的东北爷们,就是好南方的大肉粽和蛋黄肉粽,我们这边买的真心不好吃,我只好各种学习,终于成功了,前年和去年包的,我老公都说好吃,不说和嘉兴的一模一样,至少味道很接近了。今年我就把我的经验分享给大家,由于今年我还没包,图片是之前拍的大家将多包含
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-06-11

换个做法

粽子的相关分类

粽子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”