杨梅荔枝饮
“ 游人过此尝一颗,满嘴酸甜不思归”,说的就是这个季节才有的杨梅;今天就用杨梅搭配新鲜荔枝做一道夏日限定冰饮,鲜红的梅子搭配上白嫩细滑的荔枝果肉,小火熬煮出酸甜的汁水,冰镇过后口感更佳; 杨梅和荔枝富含丰富的维生素C、B、果酸等,氰氨类等,不仅能美容养肤,还能清热解暑,开胃生津!炎炎夏日来一杯,冰爽透心凉!
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食材:鲜杨梅500克、清水800克、柠檬1个鲜荔枝12个、装饰薄荷叶、食盐调味品:冰糖50克锅具:鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
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杨梅500克放入纯净水中,加一勺食盐浸泡15分钟左右清洗干净;
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摘去蒂头沥干水分备用;
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12颗鲜荔枝剥去外壳备用;
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鹅妈妈钛晶锅中倒入杨梅、800克清水、50克冰糖,盖上盖煮10分钟左右;
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煮至冰糖融化,汤水的颜色变成紫红色,加入荔枝煮1分钟左右;
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步骤7/11
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煮好关火倒入容器中晾凉;
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1个柠檬洗净切片后挑去籽(如果不去籽,浸泡的时候会产生苦味);
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放入杨梅荔枝中,适量冰块会更冰爽;
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可以直接喝也可以放入冰箱冷藏2小时以上再喝,口感冰凉清爽,和炎炎夏日太配啦;
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最后一步
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现在是杨梅的季节,新鲜的杨梅更能熬出酸甜清新的汁水,搭配上甘甜的荔枝,酸酸甜甜的超级消暑解腻,熬一锅够喝好几天,趁着季节赶紧做起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-10
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