西北特色烤花卷
老头说面包、蛋糕不喜欢吃,想吃烤花卷,今天就安排了烤花卷,表皮酥脆,非常好吃!天气热了还不容易坏!喜欢的朋友可以一起来试试! 参与活动: #免费申领|北鼎T535多功能家用烤箱#
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步骤1/16
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盆中称取面粉380克,加入奶粉和酵母。
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边加水边搅拌成絮状,下手揉成看不到干酵母面团,盖保鲜膜室温发酵。
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步骤3/16
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发酵好的面团撕开满满的大蜂窝状。
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步骤4/16
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将面团放在板上开始揉面,加入1克小苏打,加入小苏打后一定要揉到完全融合,这样做出来的馍馍吃起来口感比较好。
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步骤5/16
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将揉好的面团擀成长方形薄片。
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步骤6/16
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倒少许胡麻油在面片上。
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步骤7/16
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用刮板抹匀,均匀的撒上苦豆粉,再撒上一层薄面。
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步骤8/16
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从一端卷起成长条状。
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步骤9/16
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切成大小均匀的花卷生胚。
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步骤10/16
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将花卷生胚立起来,放入摸了油的烤盘中,中间要有一定的空间。
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步骤11/16
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送入法格蒸烤箱选择发酵功能,35℃发酵40分钟。
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步骤12/16
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取出表面刷一层胡麻油。
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步骤13/16
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利用刷油的时间,180℃预热烤箱5分钟,将烤盘送入烤箱,选择全烤模式170℃烤20分钟即可。
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步骤14/16
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时间到取出,香豆粉的香味满屋飘香,好吃的西北特色烤花卷就做好了!
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步骤15/16
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成品!
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最后一步
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成品!
各家烤箱温度又差异,温度和时间根据自己烤箱而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-10
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