手撕鸡
夏天的一道开胃凉菜,冰镇后的鸡腿肉更滑嫩
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡全腿冷水下锅,放入葱,姜,料酒
-
步骤2/8
点击查看大图
水开后撇去浮沫,转中小火煮12分钟左右,关火焖5分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡腿捞出放入凉开水中凉透(冰镇效果更好,我加了两个冰袋)
-
步骤4/8
点击查看大图
碗里倒入一勺蚝油,两勺生抽,两勺陈醋,一勺盐,一勺白糖,少许白胡椒粉,两勺芝麻油,一勺辣椒油,一勺花椒油(喜欢吃辣的可以加点小米辣),再加两勺煮鸡腿的汤,搅拌均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
加入切好的香菜,搅拌均匀
-
步骤6/8
点击查看大图
凉透的鸡腿肉,撕成条状
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入调拌好的料汁,搅拌均匀入味
-
最后一步
点击查看大图
码入盘中,加入花生米,白芝麻即可
1.鸡腿冷水下锅,里面的血沫才能煮出来
2.煮好的鸡腿,冰镇后口感会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-10
手撕鸡的相关分类
手撕鸡的相关推荐
-
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16502858人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25483934人看过 -
凉拌白菜
4134645人看过 -
懒人番茄浓汤面
2632258人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5332393人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10438769人看过 -
凉拌腐竹
3681371人看过 -
干锅土豆片
3942311人看过 -
#秋日养生这样吃#快手早餐蛋奶蔬菜软饼❗️鸡蛋煎饼
226435人看过 -
孜然火腿土豆丁
4038864人看过 -
鸡蛋蒸豆腐--鸡蛋豆腐合体、老少平安
170797人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6669651人看过