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入口即化的荷叶糯米鸡的做法

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入口即化的荷叶糯米鸡

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临近端午，吃粽子的季节到了。包粽子技术难度高，就想着用糯米鸡带替，相似的口感，不同的香味。荷香和粽叶香，各有千秋。参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 6只

、

香菇 15朵

、

荷叶 8大片

、

糯米 500克

、

太太乐原味鲜头道酱油 30ml

、

太太乐原味鲜料酒 10ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米洗净浸泡2小时，香菇泡发，鸡腿去骨切块。
步骤2/9 点击查看大图
切好的鸡腿用太太乐原味鲜酱油和料酒腌制。
步骤3/9 点击查看大图
腌制半小时。
步骤4/9 点击查看大图
腌制好的鸡肉和切好的香菇，用50ml菜油炒熟。
步骤5/9 点击查看大图
泡好的糯米蒸熟。
步骤6/9 点击查看大图
把蒸熟的糯米和炒好的鸡肉一起放入大容器搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
荷叶用温开水泡软，洗干净。
步骤8/9 点击查看大图
荷叶有径的部分朝外，包裹搅拌好的食材，每个食材大约220克。
最后一步点击查看大图
包好的糯米鸡放入蒸锅蒸半小时，蒸出荷叶的清香味。

小贴士

糯米鸡可以冷冻冰箱，要吃的时候拿出来蒸熟，我做了基本两天都分享完了，所以，都是冷藏的。这个做法比较简单，调料用的少，如果喜欢重口味的，可以在腌制的时候加胡椒辣椒酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-10

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