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自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋的做法

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自制烤猪蹄 | 皮香肉糯超解馋

浏览 901444 · 收藏 11389 · 学做 23

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这个烤猪蹄先卤后烤，皮香肉糯，外层微微焦，里边Q弹香糯，撒上自制的烤猪蹄料，口水都要流出来了～ Cr.小红书 yi霸道的狮子座yi

食材清单加入采购清单

猪蹄 2个

、

姜片适量

、

冰糖少许

、

黄豆酱 2大勺

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

花椒 1小把

、

草果 1个

、

桂皮 2小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
2、猪蹄➕2勺料酒➕姜片焯水，过凉洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
3、锅中放入猪蹄➕清水➕5勺老抽➕5勺生抽➕2大勺蚝油➕2大勺黄豆酱➕3大勺盐➕1小把冰糖➕2块姜➕所有煮的香料，煮1个小时20分钟。
步骤4/9 点击查看大图
4、捞出卤好的猪蹄放入烤盘，220度烤20分钟。
步骤5/9 点击查看大图
5、取出猪蹄撒上自制烤猪蹄料，再烤5分钟即可。
步骤6/9 点击查看大图
6、自制烤猪蹄料：熟花生末1勺➕熟芝麻1勺➕辣椒面1勺➕熟孜然粒1勺➕熟孜然粉1勺（可以提前配好放锅中炒香即可）
步骤7/9 点击查看大图
7、烤好了~
步骤8/9 点击查看大图
8、小海先吃了，就不给你留了~
最后一步点击查看大图
9、不仅不给你留了，还要再诱惑你一下~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-10

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