拔牙后鲜肉小馄饨

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拔牙恢复第四天，粥是吃腻了，来整点儿小馄饨吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

混沌皮 300g

、

肉糜 150克

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

胡椒粉 0.5勺

、

味精 1克

、

鸡蛋 1个

、

生姜 1片

、

水 2勺

、

盐 2克

、

葱 1根

、

香菜 1根

、

紫菜随意

、

虾皮随意

、

辣椒随意

、

醋随意

、

香油 0.5勺

、

油 0.5勺

、

十三香少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
姜切细沫，葱切小圈（不吃饿可以泡葱姜水）肉糜放入生抽、耗油、香油、葱姜、胡椒粉、鸡蛋、盐、味精、水、十三香、油，同一方向画圈搅拌，直至调料与肉糜混合
步骤2/7 点击查看大图
饺子皮中间放五毛硬币大小左右的肉馅
步骤3/7 点击查看大图
数字2处沾点肉汁便于粘住数字1叠在数字2上
步骤4/7 点击查看大图
酱酱～
步骤5/7 点击查看大图
调个红汤：生抽一勺，盐少许，味精少许，葱花少许，紫菜随意，虾皮随意，辣椒随意，醋随意，加开水香菜切碎备用
步骤6/7 点击查看大图
锅多放水，煮开加一勺盐（加盐为了让馄饨皮不易烂）放入包好的馄饨，大火煮3分钟，掌握不住可以挑一个看看熟了没！不要煮太久，肉糜少很容易熟，住久了馄饨皮会烂捞出放入调好的红汤里，撒上香菜，绝了～
最后一步点击查看大图
这么多包好可以煮个3-4碗（分量按照普通外面馄饨量）