沙姜生炒鸡
周末给闺女做的。 很成功,大女儿说跟饭店的味道一样,评价很高,哈哈哈。
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步骤1/10
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买了半只鸡,洗干净,自己砍的小块。
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步骤2/10
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准备腌制,放了姜片、白胡椒粉、米酒、生抽、老抽、蚝油,拌匀了,腌制一两个小时。
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步骤3/10
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腌制完了,加一些淀粉,再拌匀了。
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步骤4/10
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用了三四块沙姜,拍碎了,小火加油先把沙姜的味道炒出来,继续加点小葱白。
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步骤5/10
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把火调到最大,锅烧热后加鸡块。
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步骤6/10
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煎个两三分钟翻面。
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步骤7/10
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老抽放的扫了一些,又加了一点老抽,同时把锅盖加上哈。
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步骤8/10
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总共煎了大概10分钟不到吧,加小葱叶。
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步骤9/10
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再翻炒一下。
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最后一步
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出锅,吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-10
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