柠香可乐鸡翅

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这几天安宝总吵吵着要吃可乐鸡翅，说好久没吃到了，上一次还是谁谁谁过生日的时候我帮忙给做的。今天正好有空，于是想着满足他。以往我的做法都是用油煎一下，再倒可乐焖煮收汁，这种方法一个是太多油摄入，一个是得掌握火候，以免烧焦。这种大热天的，叫我一直呆在厨房可受不了。今天换一种做法，直接用空气炸锅炸，不仅可以炸出鸡翅多余的油脂，而且不用呆在厨房汗流浃背，放了柠檬进去，烤出的成品清香不油腻，一上桌就被抢光。有人说买空气炸锅就是交智商税，其实这个仁者见仁智者见智，看个人喜好吧。我就很喜欢用，因为用途广泛、使用方便而且好清洗。这次用的这款九阳可口可乐联名款空气炸锅不仅颜值高，而且温控很好，上色很均匀。感兴趣的可以去九阳京东自营旗舰店了解看看。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 10个

、

可乐 1罐

、

柠檬 1个

、

蒜瓣 4个

、

盐 1g

、

生抽 15g

、

老抽 10g

、

料酒 15g

、

蚝油 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，蒜瓣切小粒；
步骤2/11 点击查看大图
鸡翅中正反两面都用牙签戳几下；
步骤3/11 点击查看大图
将蒜粒和所有调味料都倒进鸡翅里，柠檬半个切片放进去，剩下的半个挤出15g左右的柠檬汁滴进去；
步骤4/11 点击查看大图
抓拌均匀；
步骤5/11 点击查看大图
倒入可乐没过所有食材，包上保鲜膜腌制4小时以上（可以提前一晚做这一步，放冰箱冷藏腌制，这样更入味）；
步骤6/11 点击查看大图
腌制好的鸡翅放进空气炸锅的炸篮里（柠檬片也铺上去）可以直接放，我铺了一层油纸是为了省事不用清洗；
步骤7/11 点击查看大图
将空气炸锅的温度调到200度；
步骤8/11 点击查看大图
选择15分钟，空气炸锅开始烘烤；
步骤9/11 点击查看大图
程序结束后将柠檬片拿出来，鸡翅翻一面继续烤10分钟即可；
步骤10/11 点击查看大图
成品；
最后一步点击查看大图
成品色泽金黄，上色很均匀呢。因为放了可乐进去，还会拉丝哦。一口下去，香甜的可乐味中又带有淡淡柠檬清香，吃起来清爽不腻，真的是味蕾的盛宴呦！