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江西炒米粉的做法

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江西炒米粉

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米粉出了可以煮着吃，还可以放各种配料炒着吃～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干米粉 300克（二人份）

、

前腿肉 50克

、

上海青 4颗

、

蛋 2个

、

青辣椒 4个

、

小米椒 3个

、

生抽 1勺

、

蚝油少量

、

老抽 1勺

、

蒜头 5瓣

、

洋葱小半个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
热锅倒入油，倒入鸡蛋，炒至图片颜色，捞起来备用
步骤2/6 点击查看大图
热锅倒油，倒入切好丁的瘦肉，炒至图片色金黄
步骤3/6 点击查看大图
倒入大蒜、青椒、小米辣、洋葱，加入适量的生抽蚝油，煸炒
步骤4/6 点击查看大图
加入上海青，一起拌炒
步骤5/6 点击查看大图
加入米粉，再加入一些生抽和老抽，不喜欢深颜色的可以不加老抽，小火拌炒，大火容易糊锅
最后一步点击查看大图
最后，倒入鸡精，起锅啦

小贴士

如果锅的容量小，尽量一人份一人份这样炒，味道会更好。不吃辣椒的小可爱可以不加辣椒，不过不加辣椒味道没这么好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-09

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