好吃下饭馋到流口水的辣子鸡块~快来试试吧
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步骤1/11
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准备半只鸡洗净
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步骤2/11
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剁成小块备用
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步骤3/11
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锅内放入适量水,加入去腥三件套焯水
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步骤4/11
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锅内加入适量油,放入豆瓣酱炒出红油后~放入葱姜蒜爆香
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步骤5/11
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倒入我们焯好水切洗净的鸡块
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步骤6/11
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再次翻炒均匀后,放入八角桂皮香叶干辣椒花椒☺️
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步骤7/11
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放入适量盐调味,适量豆瓣酱调色
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步骤8/11
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加水没过鸡块,再放入一勺老抽一勺生抽半勺蚝油。
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步骤9/11
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煮十分钟左右,鸡块几乎收汁之后
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步骤10/11
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放入我们事先切好的辣椒小段不停的翻炒均匀
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最后一步
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大概炒2—3分钟,最后到辣椒炒熟之后再出锅就可以啦~
number1:鸡记得焯水去腥味儿
number2:辣椒不要过早下锅,不然容易炒过头。
number3:放老抽,在放盐的时候注意不要过量,不然容易咸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-09
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