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椰香天使蛋糕卷的做法

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椰香天使蛋糕卷

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天使蛋糕因为只用到了鸡蛋的蛋白部分，烤出来的蛋糕是纯白色的，如天使一般纯洁所以得名，口感也非常轻盈带着轻微的韧性，非常好吃，这款椰香天使蛋糕里面加入了新鲜的椰汁，做成蛋糕卷后再撒上了椰蓉，口感非常棒！参与活动: #助力高考营养餐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋白 170克

、

细砂糖 50克

、

椰汁 70克

、

玉米油 45克

、

低筋面粉 75克

、

淡奶油 150克

、

糖 15克

、

椰蓉适量

、

糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
纯洁
步骤2/24 点击查看大图
白净
步骤3/24 点击查看大图
椰香浓郁
步骤4/24 点击查看大图
梦幻
步骤5/24 点击查看大图
漂亮
步骤6/24 点击查看大图
首先要请家里的劳动力打开一个新鲜的椰子，然后把椰汁全部倒出来，反正自己不费劲就行。
步骤7/24 点击查看大图
然后把椰汁全部倒出来，反正自己不费劲就行。
步骤8/24 点击查看大图
成功取得新鲜椰汁一碗。
步骤9/24 点击查看大图
取70克椰汁和玉米油混合乳化
步骤10/24 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤11/24 点击查看大图
用蛋抽拌匀。
步骤12/24 点击查看大图
蛋白加入糖打发到小弯勾。
步骤13/24 点击查看大图
蛋白和面糊分两次混合。
步骤14/24 点击查看大图
装入垫了油纸的烤盘，抹平。
步骤15/24 点击查看大图
放入烤箱140度20分钟。
步骤16/24 点击查看大图
烤好取出放凉
步骤17/24 点击查看大图
淡奶油加糖打发好
步骤18/24 点击查看大图
全部抹上
步骤19/24 点击查看大图
卷起，冷藏半小时固定。
步骤20/24 点击查看大图
上面挤上奶油
步骤21/24 点击查看大图
撒椰蓉和糖珠装饰，切大块。
步骤22/24 点击查看大图
4块，家人一会就吃光了。
步骤23/24 点击查看大图
有很浓的椰香哦！
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喜欢就做起来吧！

小贴士

烘烤温度需要低一点避免上色过深。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-09

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