可乐排骨
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步骤1/10
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准备好配料,该切的切,该洗的洗哈,这样制作过程才不会手忙脚乱。
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步骤2/10
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再来调个酱汁,生抽,老抽,料酒,盐混合拌匀备用。
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步骤3/10
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排骨剁成小块用温水清洗干净,锅中倒入清水,放入部分姜片,排骨冷水下锅,大火烧开,煮出浮沫,捞起后用温水冲去浮沫备用。
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步骤4/10
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起锅倒油烧热,放入排骨小火煎至两面微微金黄。
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步骤5/10
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放入配料翻炒出香味。
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步骤6/10
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倒入提前调好酱汁快速翻炒。
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步骤7/10
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翻炒均匀,让排骨裹上一层酱汁,上色。
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步骤8/10
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倒入可乐,可乐最好末过排骨。
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步骤9/10
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大火烧开,转小火炖煮40分钟,时间可以调整,喜欢口感软烂些的时间稍微延长,相反则稍微缩短。冬天制作这道菜时可以用砂锅,保温效果好,味道也好。
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最后一步
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我家小伙子最喜欢吃的一道菜之一,每次都能吃一大半。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-09
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