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芦笋棒棒春卷的做法

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芦笋棒棒春卷

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30~60分钟

芦笋 8根

、

春卷皮 8张

、

猪五花肉片 8片（150克左右）

、

盐 3克

、

黑胡椒粉适量

、

淀粉（包春卷用） 15克

、

水（包春卷用） 15克

、

食用油 60克

、

蛋黄酱 45克

、

味噌酱 8克

、

蒜泥 1瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
芦笋洗净，根部削皮，裹上五花肉片，撒盐和黑胡椒
步骤2/6 点击查看大图
淀粉和水混合，将春卷皮一角对着芦笋尖向上折，边缘刷淀粉水，拿起一边春卷皮，围着芦笋向中间折，然后再卷好，边缘刷淀粉水粘好固定
步骤3/6 点击查看大图
包好的芦笋棒棒春卷是这样的～
步骤4/6 点击查看大图
把蛋黄酱，味噌酱，蒜泥混合拌匀，做成味噌蛋黄酱～备用～
步骤5/6 点击查看大图
起锅烧油，油温六层热，放入春卷，转中火煎5～6分钟左右，春卷皮煎至金黄色就可以了，注意翻面，防止煎糊
最后一步点击查看大图
煎好的春卷搭配味噌蛋黄酱一起吃，咸香酥脆～很是可口～

小贴士

1.如果买到的芦笋太长可以切短再做，避免锅内放不下，煎不熟 2.五花肉片不要太厚，涮火锅的那种薄薄的最好 3.煎的时候注意翻面，避免把春卷皮煎糊了 4.可以换成自己喜欢的酱料，比如泰式甜辣酱，番茄酱，等等…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-09 · 北京

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