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腌辣椒黄瓜的做法

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腌辣椒黄瓜

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做法简单，味道酸甜，是一道好吃的开胃小菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

螺丝椒 3个

、

黄瓜 3根

、

大蒜 8瓣

、

生姜 5片

、

六月鲜特级酱油 3大勺

、

食用盐 2勺

、

味达美清香米醋 2大勺

、

糖 2勺

、

花椒粒 15粒

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
黄瓜和螺丝椒洗净。
步骤2/18 点击查看大图
黄瓜切成条。
步骤3/18 点击查看大图
辣椒切段。
步骤4/18 点击查看大图
放入盆中，加入两勺盐。
步骤5/18 点击查看大图
搅拌均匀，腌制30分钟，腌制出水。
步骤6/18 点击查看大图
放入大盆中用水清洗两遍。
步骤7/18 点击查看大图
捞出放在晾网上滤去水。
步骤8/18 点击查看大图
放入盆中，加入蒜片，姜片。
步骤9/18 点击查看大图
加入六月鲜特级酱油。
步骤10/18 点击查看大图
我用的是电饭锅勺，三勺。
步骤11/18 点击查看大图
加入味达美清香米醋。
步骤12/18 点击查看大图
加入2勺。
步骤13/18 点击查看大图
加入两勺糖。
步骤14/18 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤15/18 点击查看大图
做花椒油：油热加入花椒煸香。
步骤16/18 点击查看大图
滤出花椒粒，热油浇在黄瓜上。
步骤17/18 点击查看大图
搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏。
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随吃随取，我经常是晚上做，第二天早上早餐喝粥吃，酸甜开胃。

小贴士

我经常是晚上做，第二天早上早餐喝粥吃，酸甜开胃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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