解馋追剧小食薯条&秘制鸡翅鸡腿

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追剧必备小食，在家就能轻松做，一起学起来

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅中 7个

、

琵琶腿 2个

、

土豆 3个

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料酒 35克

、

生抽 20克

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蚝油 12克

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蜂蜜 6克

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盐适量

、

椒盐 3克

、

黑胡椒粉 1克

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孜然粉 1克

、

辣椒粉 13克

、

蕃茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡翅和琵琶腿洗干净后，放在碗内，加入没过食材的水和15克料酒，浸泡15分钟，这一步是为了去腥
步骤2/14 点击查看大图
泡好后沥干水分，用牙签在鸡翅和琵琶腿上扎几个洞后，再倒入辣椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、椒盐、蜂蜜、黑胡椒粉、孜然粉和剩下的20克料酒，抓匀后在多按摩几下，便于入味
步骤3/14 点击查看大图
将鸡翅琵琶腿和腌料汁一起倒入保鲜袋中，封紧袋口后送入冰箱冷藏腌制2小时
步骤4/14 点击查看大图
把腌制好的鸡翅和琵琶腿放入空气炸锅的容器里，保鲜袋内剩下的腌料汁不要丢，待会还有用
步骤5/14 点击查看大图
180度，先空炸10分钟
步骤6/14 点击查看大图
10分钟后，把保鲜袋内剩下的腌料汁刷在鸡翅和琵琶腿的两面。然后再用170度空炸10分钟，时间到后取出鸡翅，鸡腿还需要再多烤20分钟才能出锅！
步骤7/14 点击查看大图
鸡翅鸡腿做好后，来做薯条，将土豆洗干净后去皮，再切成条状，也可以用狼牙切割刀，切成狼牙薯条形状。切好放在碗内，加入沒过食材的水，浸泡10分钟，去除土豆里多余的淀粉，这样做好的成品，外表会更酥脆
步骤8/14 点击查看大图
锅内烧热半锅水，加入适量的盐，能够很好地给薯条上点底味。水沸腾后，将泡好的土豆条沥干水下锅，待锅内水再次沸腾后即可熄火
步骤9/14 点击查看大图
将煮好的土豆捞出，平铺在盘中，稍微晾一下水分，现在天气比较热，水分还是比较容易晾干的
步骤10/14 点击查看大图
把水分大致晾干的土豆条，摆入九阳空气炸锅内
步骤11/14 点击查看大图
然后选择180度，先空炸12分钟
步骤12/14 点击查看大图
12分钟后，将土豆条颠两下，给它们翻个面，然后继续选择180度，空炸12分钟。因为今天用到的土豆比较多，所以整体空炸的时间相对会长一些，如果你的量比较少，前后整体烘烤15分钟左右就可以了
步骤13/14 点击查看大图
简单美味
最后一步点击查看大图
土豆还可以切成网格形状，做成网格薯片