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粉蒸扫帚菜

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孩妈美食

扫帚苗是田间、地头一种比较常见的植物，从它的名字可以知道，成熟之后的扫帚苗可以用来扎扫帚。其实它的功能不仅仅是扎扫帚呦，它还具有很高的药用价值和食用价值。嫩叶可以食用，种子可以入药治病。嫩茎叶可蒸，炒，凉拌，做汤等。果实味甘，性寒，利小便，清湿热。虽然是野菜，可是这么做却吃着特别好吃。里面加入了粗粮，吃着更健康。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
扫帚菜 400克
、
面粉 100克
、
玉米粉 20克
、
6月鲜12克轻盐昆布酱油 2勺
、
味达美醇香米醋 2勺
、
糖 1小勺
、
蒜 3瓣
、
香油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、扫帚苗只要嫩叶，可以用淡盐水浸泡一下。 2、面粉千万不要放多了，薄薄一层就行。菜一定要先控净水，否则，蒸出来的菜会很黏。 3、加入一些粗粮更健康一些，如果不喜欢的话只加面粉就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-08

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